ベーシックに通われてる生徒さん達のリクエストにより、
大好評の”ラザーニャ”がベーシックレッスンに初登場！
レギュラーでご紹介して以来だから、９年ぶりです(^・^)
もちろん生パスタからすべて手作りで、丁寧にお教えしますね。

２月は、イタリア料理の基本となる調理法が沢山出てきますので、どうぞお見逃しなく！

【２月レッスンで習得できること】

☆パスタマシーンを使って、生パスタ（ラザーニャ）を作れるようになる
☆ベシャメル（ホワイトソース）がダマにならず上手に出来るようになる
☆ラグーボロネーゼ（ミートソース）の作り方とその応用
☆煮込みなどのベースになる、香味野菜のソフリット
☆苦みのある野菜にあう、オリーブオイルドレッシング
他、食材の選び方、扱い方、栄養についてなど。

☆２月ベーシックレッスンメニュー☆

♡エミリアロマーニャのマンマに教わったラザーニェ・アッラ・ボロネーゼ
生パスタ名人マンマに教わったエミリアロマーニャ州のラザーニャを
YAEのアレンジで軽やか&ふわふわラザーニャに。
生パスタはマシーンで作ります。
ベシャメル、ラグー・ボロネーゼの作り方をマスターしましょう。

♡ラグー・ボロネーゼを使った応用料理
当日のお楽しみ♪

♡春菊のサラダ　クルミのソース
少し苦みのあるグリーンリーフとナッツに合うオリーブオイルをかけたサラダ。
セコンドの豚肉との相性良し☆
♡豚肉とりんごの煮込み
豚肉とりんご、ローズマリーなどを鍋でコトコト煮込むだけの簡単料理。
フルーティなリンゴソースと、豚肉を切り分けていただきましょう。

体験レッスンご予約可能日

２２（金）１１：００～　

随時入会Ｏ．Ｋ！ 
最寄駅：阪急神戸線塚口駅、JR塚口駅　詳細はお申し込み後にご案内します。

 お申込みはこちら

 ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。

【ベーシックレッスンとは】
レシピが沢山習えて毎回楽しみ♪旬の組み合わせで再現しやすい！と
好評いただいている２年コースです。

２年間で約９０レシピ、必須の基本料理法、教室の人気メニューを盛り込み、
少人数で丁寧にゆっくり習うことが出来ます。
体験や入会は、いつでも可能です。

毎年渡伊し、現地のイタリアンや作りやすくアレンジした、
しみじみ美味しい料理をご紹介して、お蔭様で１５年目。
料理本にもネットにも出てこない、オリジナルレシピをご紹介してきました。

今まで沢山の生徒様に愛され、作られている当教室の料理は、
ありふれたレシピや、レストランの味とは、ひと味もふた味も違います。

もうイタリアンを食べに行かなくなった、
外で食べても美味しくなくなった、というお声をよく頂戴します。

お家で作って美味しいイタリアンを、一から学びたい方は、ぜひ毎回ご参加くださいね。
逃すと２年に一度か、もう登場しないメニューもあります。

添加物や砂糖をほとんど使わず、野菜をたっぷり使う、健康的なイタリア家庭料理。
少人数で丁寧にご指導いたしますので、初めての方も安心してご参加くださいませ♪

★　★　現在募集中の体験レッスン　★　★

★２月レギュラーレッスン＠塚口

 

・９（土）１１：００～
・１２（火）１１：００～
・１５（金）１１：００～

☆冬のペースト
☆カリフラワーのポタージュ
☆旬魚のカルパッチョ

☆タレッジョとクルミのパスタ
☆タラと白子のフリット　タルタルカレー風味

 

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
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